Sofia Torgal begann ihr Oboenstudium an der EPABI in Covilhã, Portugal, bei Professor Luís Vieira. Anschließend absolvierte sie ihren Bachelor am Königlichen Konservatorium in Den Haag bei Prof. Remco de Vries. Ihr weiterer Weg führte sie an die Staatliche Hochschule für Musik Trossingen, wo sie 2022 ihren Master im Fach Solistenstudium und 2024 ihren Kammermusik-Master bei Prof. Nicholas Daniel erfolgreich abschloss. Derzeit absolviert sie ein Promotionsstudium an der Universität Aveiro und studiert Barockoboe in Würzburg, bei Prof. Clara Blessing. Während ihres Studiums wirkte sie in mehreren Studenten- und Berufsorchestern sowie in verschiedenen Ensembles mit, mit denen sie einige Auszeichnungen gewann.
Sofia Torgal ist Mitglied des Bodensee-Bachkantaten-Ensembles, des Minifaktur Ensembles, des Sinfonieorchesters Villingen-Schwenningen sowie der Kammerphilharmonie Bodensee-Oberschwaben.